Πολυεπίπεδες ανησυχίες (διατροφή, περιβάλλον και κρίση)

Του καλού υπάρχει και καλύτερο λέει ο λαός και έρχομαι να το επιβεβαιώσω. Και εκεί που νόμιζα πώς αυτή η επίμονη ανεργία των τελευταίων επί κρίσεως ετών, πώς τουλάχιστον με είχε κάνει αρκετά καλή γνώστρια διατροφής, ήρθε μία γνωστή μου να με εκθρονίσει και να πάρει επάξια τη θέση της guru. Οπως ακούγεται παντού, η οικονομική κρίση δεν είναι μόνο οικονομική. Είναι πολυεπίπεδη και εμείς οι άμεσα θιγόμενοι,  βρίσκουμε συνεχώς τρόπους να προσαρμόσουμε τα δεδομένα της ζωής μας σε αυτήν και οι εξυπνότεροι να την χρησιμοποιούν ακόμη και πρός όφελός τους.

Για να το θέσω και διαφορετικά, αν δε μπορείς να αποφύγεις μία δυσάρεστη κατάσταση, κάθησε και απόλαυσέ την τουλάχιστον! Η ανεργία λοιπόν αδιαμφισβήτητα παρέχει κάτι σημαντικό (πέρα από τα δεκάδες μείων της φυσικά). Αυτό είναι ο χρόνος. Ελεύθερος χρόνος, αρκετός χρόνος, ατελείωτος χρόνος σε ορισμένες περιπτώσεις. Και τί γίνεται στη περίπτωση που έχεις σπουδάσει επί σειρά ετών? Που μιά ζωή θυμάσαι τον εαυτό σου να διαβάζει και να προσπαθεί να περάσει κάθει είδους εξετάσεις για να φτάσει στον πολυπόθητο στόχο (και που τελικά η κρίση σαμπόταρισε όλες σου τις προσπάθειες)? Κανείς μας δεν φαντάστηκε πώς θα καθόμασταν να κλαίμε/βρίζουμε/ξεσπάμε πάνω από τις περγαμηνές μας, βλέποντας τα σχέδιά μας να απομακρύνονται.. Και τώρα δώσε προσοχή. Εμείς λοιπόν που ζήσαμε διαβάζοντας, πώς να περάσουμε τον καθημερινό (μπόλικο) ελεύθερο χρόνο μας? Από συζητήσεις μεταξύ φίλων, καταλήγω ότι περνάμε τον μισό τουλάχιστον από αυτό το χρόνο μπροστά στον υπολογιστή/κινητό μας ψάχνοντας στα απανταχού γραφεία διασύνδεσης πανεπιστημίων για κάποια θέση εργασίας, στέλνοντας βιογραφικά δεξιά-αριστερά, χαζεύοντας στο facebook, ακούγοντας μουσική, βλέποντας ταινίες και κάτι ακόμα! Ψαχουλεύοντας πληροφορίες και νέα για ένα θέμα που μπορεί να λειτουργήσει θετικά πρός την υγεία/ομορφιά μας. Αυτό μπορεί να αφορά είδη γυμναστικής, tutorials στο youtube, συνταγές για υγιεινά φαγητά και ακόμα καλύτερα, τρόφιμα που μπορεί να μας χαρίσουν ευεξία, υγεία και ευτυχία ενδεχομένως!

Νόμιζα λοιπόν πώς μετά από συνεχή προσωπική έρευνα (ή αλλιώς μεράκι) και συλλογή διαφόρων στοιχείων των τελευταίων δύο χρόνων (σχεδόν με συνέπεια διπλωματικής εργασίας), πώς μπορούσα όχι μόνο να βοηθάω τον εαυτό μου σε θέματα διατροφής, αλλά και να πάρω μέρος αξιοπρεπώς σε συζήτηση με άτομα πιό εξειδικευμένα σε σχετικά αντικείμενα. Μέχρι που ήρθε η γνωστή μου και κατάλαβα τί πάει να πεί guru. Guru λοιπόν μπορεί να γίνει κάποιος που αφιερώνει χρόνια από τη ζωή του να μελετάει ένα αντικείμενο, που βάζει την επιστημονική του ματιά σε αυτό, καθώς και την ψυχή του. Ολοι οι υπόλοιποι μπορούν να λέγονται επιστήμονες (γιατί το σπόυδασαν), αλλά όχι και guru. Στην περίπτωσή μου, για tips ομορφιάς και ευεξίας θα εμπιστευόμουν τη γνωστή μου, σε περίπτωση θέματος υγείας, έναν διατροφολόγο.

Πάμε παρακάτω όμως, στο πιό σημαντικό κομμάτι αυτού του άρθρου. Συνήθως λοιπόν στις παρέες μου, συζητάμε για γυμναστική, ομορφιά, διατροφή. Η μία φίλη συμβουλεύεται την άλλη σε όλα αυτά τα θέματα και ανταλλάζουμε γνώσεις και γνώμες. Κριτικάρουμε προϊόντα, τρόφιμα και ανθρώπινες σχέσεις. Χρόνια τώρα αυτή η δουλειά. Πολλά τα οφέλη αν οι φίλοι σου είναι άτομα που ψάχνονται..

Από την τελευταία συνάντηση με την γνωστή μου (την guru που σας έλεγα) αποκόμισα τις παρακάτω απίθανες διατροφικές συμβουλές και αποφάσισα να τις μοιραστώ μαζί σας, για να δείτε τί σας έλεγα..

  1. Αν έχεις δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, πάρε γάλα αμυγδάλου και βάλε αυτό στον καφέ και στα δημητριακά σου το πρωϊ. Απίθανη γεύση (ολίγον γλυκειά) κ το βρίσκεις σε πολλά σουπερ μαρκετ.
  2. Οι αρχαίοι Ελληνες δεν είχαν γλουτένη στην διατροφή τους, για αυτό και είχαν πιό διαυγή σκέψη. Αντί για λευκό ψωμί λοιπον, ζύμωσε το δικό σου μαύρο ψωμί με αλεύρι ζέας για να ξέρεις τί τρώς στα σίγουρα!!
  3. Αντί για κλασική επεξεργασμένη άσπρη ζάχαρη, βάλε στα γλυκά σου μελάσα ή χαρουπάλευρο. Και η στέβια είναι καλή επιλογή. Η ζάχαρη γερνάει το δέρμα. Οχι στα τεχνικά γλυκαντικά.
  4. Τα φρούτα και τα λαχανικά σου να τα ξεπλένεις με νερό και ξύδι για να φεύγουν τυχόν υπολοίμματα λιπασμάτων…(αν αντέχει η τσέπη σου, αγόραζέ τα από τα βιολογικά).
  5. Ποτέ μην παίρνεις ταχίνι με διάφορα πρόσθετα όπως μέλι, κακάο κλπ. Πάρε απλό σκέτο ταχίνι και βάλε μόνη σου μέσα αυτό που επιθυμείς, διαφορετικά δεν έχεις ιδέα τί άλλο βάζουν μέσα. Το μάρκετινγκ απαιτεί καλή εμφάνιση και φοβερή γεύση. Οχι ποιότητα στη διατροφή. Μην ξεγελιέσαι εύκολα λοιπόν..
  6. Διάβαζε τις ετικέτες των τροφίμων πρίν τα αγοράσεις. Λιγότερα συστατικά, περισσότερη υγεία.

 

Αυτά για τώρα!!! Περισσότερα στην επόμενη συνάντηση με την guru!!

Και μερικά περιβαλλοντικά tips για να διασφαλίσουμε την υγεία και του χώρου στον οποίο ζούμε, αλλά και του περιβάλλοντος (για να έχουμε και τη συνείδησή μας καλά):

  1. Αγοράστε καθαριστικά σπιτιού που να μην έχουν σκληρά χημικά. Προτιμήστε αυτά από τα βιολογικά μαγαζιά ή τα άλλα που χρησιμοποιώ εγώ, την σειρά Planet.
  2. Οσοι υποφέρετε από εαρινές αλλεργίες (όπως εγώ) να αερίζεται το σπίτι σας κατά τις 9 το πρωί όπου η γύρη δεν έχει ακόμα ανέβει στην ατμόσφαιρα.
  3. Το χαλί αποτελεί εξαιρετική πηγή ρύπανσης εσωτερικών χώρων, για αυτό αποσύρετέ το σε περίπτωση μάζωξης και χορού, αλλά και μόλις ο καιρός ζεσταίνει.
  4. Οταν τηγανίζετε, ανοίγετε έστω ένα παράθυρο, καθώς οι εξατμίσεις των φαγητών (βραστά-τηγανιτά) μπορεί να περιέχουν χημικά υποπροϊοντα βλαβερά για το αναπνευστικό σύστημα.
  5. Αλλάζετε συχνά τα σεντόνια σας για να μην εισπνέετε ακάρεα!
  6. Μην πετάτε πλαστικά σκουπίδα στην ακτή και την θάλασσα! Διασπώνται σε μικροπλαστικά, τα οποία εισέρχονται στα ψάρια και καταλήγουν στο τραπέζι μας!

 

 

 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.