Θρεπτική και δροσερή σαλάτα με 3 υλικά

Λίγες ημέρες πρίν γεμίσουν επίσημα οι παραλίες με κόσμο, ψάχνω συνδυασμούς σαλάτας που να καλύπτουν 3 βασικές μας ανάγκες. Την καλή μας υγεία, τη διατήρηση της σιλουέτας μας και την ικανοποίηση της πείνας.

Παρατηρώ πώς σε βιβλία μαγειρικής καθώς και σε δημοφιλή site, οι συνταγές που μας παρέχουν, ενδεχομένως να είναι υγιεινές, αλλά φαίνονται να είναι ιδιαίτερα πολύπλοκες. Αλλες φορές χρειάζεται να ψήσουμε/βράσουμε τα υλικά και αυτό στοιχίζει σε χρόνο (που μπορεί να μη διαθέτουμε) και άλλες σε πολυέξοδα και δύσκολα προσβάσιμα υλικά.

Δοκιμάζοντας τα βασικά υλικά που διαθέτω συνήθως στο ψυγείο μου, ανακάλυψα μία υπέροχη δροσερή σαλάτα, που μου εξασφαλίζει τις 3 βασικές ανάγκες μας, εύκολα, γρήγορα και ανέξοδα.

Παρακάτω σας παραθέτω τα υλικά, καθώς και φωτογραφίες, για να την δείτε ολοκληρωμένη.

Υλικά για 2 άτομα

-1 μαρούλι

-1 κόκκινη πιπεριά

-2 σκελήθρες σκόρδο ή 1 κρεμμύδι

-ρίγανη και ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά

13351058_10209121980385586_1925156636_o.jpgΗ δροσιστική και θρεπτική αυτή σαλάτα, μας χαρίζει πολλά οφέλη, σε σχέση με το μικρό της κόστος. Αρχικά, η χαμηλή θερμιδική αξία του μαρουλιού και η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό το καθιστούν απαραίτητο σύμμαχο στη διατήρηση του βάρους μας. Επίσης, το περιεχόμενό του σε κάλιο ρυθμίζει την υπέρταση, ενώ αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α αλλά και C, K.

Από την άλλη, η κόκκινη πιπεριά έχει 3πλάσια περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι και καλύπτει τεράστιο μέρος της ημερήσιας μας ανάγκης στη βιταμίνη αυτή.

Η εν λόγω βιταμίνη βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος και γενικότερα, των λοιμώξεων. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β6, κάλιο, φυλλικό οξύ και φλαβονοειδή.

Η κόκκινη και η πορτοκαλί πιπεριά είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, λυκοπένιο, βιταμίνη Κ, Α, C. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και της όρασης.

13324259_10209121981025602_531456291_o

Το σκόρδο, εκτός του ότι νοστιμίζει απίστευτα την σαλάτα αυτή (τόσο, που δεν χρειάζεται καν αλάτι), παρουσιάζει ώς γνωστών αντιμικροβιακές, αντιθρομβωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και την ιδιότητα του να μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα, που οφείλονται στην ουσία αλλισίνη.

Οσο για το ελαιόλαδο, αυτό έχει και αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, απίστευτα ισχυρές. Γεγονός που οφείλεται στις ουσίες ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη που περιέχει.

Η ρίγανη, τέλος, ελευθερώνει από τους σπασμούς και τον λόξιγκα,- διευκολύνει την πέψη και ανοίγει την όρεξη, έχει ελαφρώς αποχρεμπτικές, αντιδιαρροϊκές, αντιφλεγμονώδεις, βακτηριοκτόνες και αντιαιμορραγικές ικανότητες, αυξάνει την ούρηση και το ίδρωμα.

 

 

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.