Υγιεινή κολοκυθόσουπα

Από τη Cinderella μέχρι το Halloween, οι κολοκύθες έχουν ταυτιστεί με παιδικά όνειρα! Για πρώτη φορά λοιπόν φέτος δοκίμασα.. κολοκυθόσουπα. Και ναί, κρίμα που δεν το είχα κάνει τόσα χρόνια.

Ζωηρά πορτοκαλί, βελούδινη και με γεμάτη γεύση που σε ταξιδεύει εντός και εκτός Ελλάδος.. Ισως είναι και οι Αμερικάνικες ταινίες με τις οποίες τις ταυτίσαμε, αλλά κατά καιρούς ταξιδεύοντας πρός το χωριό της μητέρας μου έβλεπα πωλητές κατά μήκος του δρόμου να τις έχουν αραδιάσει και να κάνουν το ταξίδι μας πιο κεφάτο και παραμυθένιο, απλώς και μόνο χαζεύοντάς τες! Ωστόσο ποτέ δεν είχα δοκιμάσει τη γεύση τους..

 

.. μέχρι πριν ένα μήνα. Και έκτοτε, τις λατρεύω.

bhhjbjhhjh

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές στο διαδίκτυο και σε βιβλία μαγειρικής, αλλά η μία που δοκίμασα είχε σίγουρα τα παρακάτω πλούσια σε βιταμίνες συστατικά:

Κολοκύθα σε κομμάτια,

μωβ γλυκοπατάτα (ή αλλιώς yam),

απλές πατάτες,

καρότο,

τζίντζερ,

κρεμμυδάκι,

σκόρδο κ.α. που δεν θυμάμαι!

Είναι vegan, gluten free, γεμάτη βιταμίνη Α (που κάνει καλό στο δέρμα και την όραση), αλλά και άλλα πολύτιμα για τον οργανισμό θρεπτικά στοιχεία. Το τζίντζερ την κάνει πικάντικη και ταυτόχρονα σε μικρή ποσότητα κάνει πολύ καλό στον οργανισμό μας γιατί εκτός των άλλων τονώνει τον μεταβολισμό (δεν συνιστάται ωστόσο σε όσους έχουν υπέρταση).

Επίσης, η κολοκυθόσουπα συνδυάζεται τέλεια με κρουτόν ή και με λίγους κολοκυθόσπορους.

Βρείτε λοιπόν και εκτελέστε μιά αντίστοιχη συνταγή και σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε από γεύση και από εμφάνιση, αλλά θα επωφεληθείτε και από την θρεπτική της αξία.

Γιατί όπως και να το κάνεις, οι κολοκύθες θα αποτελούν πάντοτε μέρος των παραμυθιών μας, γιατί όχι και του πιάτου μας!

vghvf.jpg

Advertisements

2 thoughts on “Υγιεινή κολοκυθόσουπα

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.